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Sortiment Wildfleisch 2023

Hirschfleisch

Art.Nr.Beschreibungfrisch/tiefgekühlt
4504Hirschkeule ohne Knochen, ca. 6-8 kg / Stücktiefgekühlt
4502Hirschgulasch, Standard, 4 x 2,5 kg / Beuteltiefgekühlt
4503Hirschrücken, ohne Knochen, ca. 3 kg / Stücktiefgekühlt
4512Hirschkeule, 4er Schnitt, 1 Set pro Karton, ca. 7 kg / Kartontiefgekühlt
4540Hirschedelgulasch, ohne Wade, 4 x 2,5 kg / Kartontiefgekühlt
4508Hirschfilet, ca. 300-400 g / Stücktiefgekühlt
4500Hirschkeule mit Knochen, ca. 300-400 g / Stücktiefgekühlt
4501Hirschrücken mit Knochen, ca. 9 kg / Stücktiefgekühlt
4501Hirschkrone, ca. 0,8 kg / Stücktiefgekühlt

Rehfleisch

Art.Nr.Beschreibungfrisch/tiefgekühlt
4601Rehrücken mit Knochen, ca. 2 kg / Stücktiefgekühlt
4600Rehkeule mit Knochen, ca. 1,8 kg / Stücktiefgekühlt
4640Rehrücken ohne Knochen, ca. 400 g / Stücktiefgekühlt
4826Rehkeule ohne Knochen, ca. 1,5 kg / Stücktiefgekühlt
4607Rehgulasch, Standard, 4 x 2,5 kg / Kartontiefgekühlt

 

Wildschweinfleisch

Art.Nr.Beschreibungfrisch/tiefgekühlt
4657Wildschweinkeule ohne Knochen, ca. 3-5 kg / Stücktiefgekühlt
4652Wildschweingulasch, Standard, 4 x 2,5 kg / Kartontiefgekühlt
4653Wildschweinrücken ohne Knochen, ca. 600 g / Stücktiefgekühlt

 

Kaninchenfleisch & Hasenfleisch

Art.Nr.Beschreibungfrisch/tiefgekühlt
4751Kaninchenkeulen groß, 325-375 g / Stück, 5 kg / Kartontiefgekühlt
4751Kaninchenkeulen mittel, 275-325 g / Stück, 5 kg / Kartontiefgekühlt
4700Kaninchenkeulen klein, 225-275 g / Stück, 5 kg / Kartontiefgekühlt
4701Haseneinzelkeule mit Knochen, ca. 400-440 g / Stücktiefgekühlt
4705Hasenrückenfilet, ohne Knochen, 6 x 1 kg / Kartontiefgekühlt
4808Kaninchenrückenfilet, 10 x 1 kg / Kartontiefgekühlt
4752Kaninchenleber, 10 x 1 kg / Kartontiefgekühlt
4754Kaninchenrollbraten, 5 x 2 kg / Kartontiefgekühlt
4703Hasenrücken mit Knochen, ca. 600 g / Stücktiefgekühlt

 

Wildgeflügel

Art.Nr.Beschreibungfrisch/tiefgekühlt
4810Wachteln, ganz, 130 g / Stück, 7 x 4 Stück/Kartontiefgekühlt
4890Wachtelbrust, mit Haut, ohne Knochen, ca. 3  kg / Stücktiefgekühlt
4806Fasan, bratfertig, ca. 900-1000 g / Stücktiefgekühlt
4809Fasanenbrust, ohne Haut, ca. 80-100 g / Stücktiefgekühlt
4816Perlhuhnbrust, Supreme, ca. 180-220 g / Stücktiefgekühlt

 

Wildgulasch & Wildwurst

Art.Nr.Beschreibungfrisch/tiefgekühlt
4506Wildgulasch, Hirsch (ca. 60 %)/Wildschwein (ca. 40 %), ca. 4 x 2,5 kg / Kartontiefgekühlt
4713Wildbratwurst (Reh ca. 45 %, Wildschwein ca. 45 %), 5 x 100 g / Päckchen; 6 kg / Kartontiefgekühlt
4602Wildknochen, gesägt, ca. 5 kg / Kartontiefgekühlt

 

Exoten

Art.Nr.Beschreibungfrisch/tiefgekühlt
4803Kängurufilet, long, ca. 150-200 g / Stück, ca. 10 x 1 kg / Kartontiefgekühlt
4821Kängurugulasch, ca. 2 x 2,5 kg / Kartontiefgekühlt
4817Kängurukeule, ohne Knochen, ca. 2,5-4,5 kg / Stück, ca. 6-10 Stück / Kartontiefgekühlt

 

Unser Wild-Magazin 2023:

 

Unser Wildbeitrag finden Sie hier: Beitrag Wild-Saison 2023

 

Sortiment Wildfleisch (abhängig der Verfügbarkeiten)

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Art.Nr.BeschreibungKategorieUnterkategorie
4806Fasan bratfertig, ca. 900-1000 g/StückWildtiefgekühlt
4701Haseneinzelkeule mit Knochen, ca. 400-440 g/StückWildtiefgekühlt
4703Hasenrücken mit Knochen, ca. 600 g/StückWildtiefgekühlt
4705Hasenrückenfilet, 6 x 1 kg/KartonWildtiefgekühlt
4540Hirschedelgulasch ohne Wade, 4 x 2,5 kg/KartonWildtiefgekühlt
4508Hirschfilet, ca. 300-400 g/StückWildtiefgekühlt
4502Hirschgulasch Standard, 4 x 2,5 kg/BeutelWildtiefgekühlt
4512Hirschkeule, 4er Schnitt, 1 Set pro Karton, ca. 7 kg/KartonWildtiefgekühlt
4500Hirschkeule mit Knochen, ca. 7-9 kg/StückWildtiefgekühlt
4504Hirschkeule ohne Knochen, ca. 6-8 kg/StückWildtiefgekühlt
4501Hirschrücken mit Knochen, ca. 9 kg/StückWildtiefgekühlt
4503Hirschrücken ohne Knochen, ca. 3 kg/StückWildtiefgekühlt
4803Kängurufilet long, 10 x 1 kg/KartonWildtiefgekühlt
4821Kängurugulasch, 2 x 2,5 kg/KartonWildtiefgekühlt
4817Kängurukeule ohne Knochen, ca. 3 kg/StückWildtiefgekühlt
4751Kaninchenkeulen groß, 325-375 g/Stück, 5 kg/KartonWildtiefgekühlt
4700Kaninchenkeulen klein, 225-275 g/Stück, 5 kg/KartonWildtiefgekühlt
4752Kaninchenleber, 10 x 1 kg/KartonWildtiefgekühlt
4754Kaninchenrollbraten, 5 x 2 kg/KartonWildtiefgekühlt
4808Kaninchenrückenfilet, 10 x 1 kg/KartonWildtiefgekühlt
4603Rehblätter mit Knochen, ca. 1,2 kg/StückWildtiefgekühlt
4607Rehgulasch Standard, 4 x 2,5 kg/KartonWildtiefgekühlt
4600Rehkeule mit Knochen, ca. 1,8 kg/StückWildtiefgekühlt
4826Rehkeule ohne Knochen, ca. 1,5 kg/StückWildtiefgekühlt
4601Rehrücken mit Knochen, ca. 2 kg/StückWildtiefgekühlt
4640Rehrücken ohne Knochen, ca. 400 g/StückWildtiefgekühlt
4810Wachteln ganz, 130 g/Stück, 7 x 4 Stück/KartonWildtiefgekühlt
4713Wildbratwurst, 5 x 100 g/PäckchenWildtiefgekühlt
4506Wildgulasch Känguru und Hirschfleisch, 4 x 2,5 kg/KartonWildtiefgekühlt
4654Wildschweinbraten aus der Schulter, ca. 1 kg/StückWildtiefgekühlt
4649Wildschweinfilet, ca. 300-400 g/StückWildtiefgekühlt
4652Wildschweingulasch Standard, 4 x 2,5 kg/KartonWildtiefgekühlt
4650Wildschweinkeule mit Knochen, ca. 5-7 kg/StückWildtiefgekühlt
4657Wildschweinkeule ohne Knochen, ca. 3-5 kg/StückWildtiefgekühlt
4625Wildschweinnacken ohne Knochen, ca. 2 kg/StückWildtiefgekühlt
4651Wildschweinrücken mit Knochen, ca. 2 kg/StückWildtiefgekühlt
4653Wildschweinrücken ohne Knochen, ca. 600 g/StückWildtiefgekühlt

Wildfleisch: Hochgenuss dank bestem Fleisch

Wildfleisch ist immer ein besonderer Genuss und daher fester Bestandteil vieler Speisekarten. Ob klassisch zubereitet oder modern interpretiert – Reh, Hirsch, Wildschwein oder Fasan sind dabei immer der Star auf dem Teller. Und das aus gutem Grund. Probieren Sie unsere Wildfleischprodukte.

Reh & Hirsch für Ihre Gäste

Reh- und Hirschfleisch sind aromatisch und fettarm. Bei Feddersen erhalten Sie tiefgekühlten Rehrücken, Rehkeulen und hochwertigen Rehgulasch. Vom Hirsch haben Sie beispielsweise die Auswahl zwischen Hirschfilet, Hirschrücken oder Hirschedelgulasch.

Mit Wildschwein auftrumpfen

Wildschwein-Fleisch ist stets etwas Besonderes und darf in vielen gastronomischen Betrieben nicht auf der Speisekarte fehlen. Mit Wildschweinfilet, Wildschweinrücken oder Wildschweingulasch haben Sie bei uns eine vielfältige Auswahl. Probieren Sie unsere Produkte aus. Vielleicht einen Wildschweinbraten oder die Wildschweinkeule?

Hase, Kaninchen & mehr

Als weitere Spezialität für Ihre Speisen und Gerichte können Sie Hasenrücken, Hasenrückenfilets oder Hasenkeulen bei uns beziehen. Oder wie wäre es mit Kaninchenkeulen, Kaninchenleber oder Kaninchenrollbraten? Probieren Sie es aus! Definitiv eine Abwechslung für Ihre Gäste sind die bratfertigen Fasane und Wachteln.

Exotisches Känguru

Als Exot lässt sich Känguru-Fleisch treffend beschreiben. Probieren Sie die Känguru-Keule oder das Känguru-Gulasch. Haben Sie Interesse an weiteren hochwertigen Wildfleischprodukten und Exoten? Sprechen Sie uns an und wir beraten Sie gern. Bei Laschori finden Sie neben Reh oder Hirsch auch Mufflon- sowie Elchfleisch. In Sachen exotischem Fleisch haben Sie bei Laschori die Wahl aus Strauß, Krokodil, Zebra, Bison oder Pferd.

Sprechen Sie uns an

Unsere mehr als 30-jährige Erfahrung macht Feddersen zum idealen Partner für die Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung und Hotellerie. Und wir können mehr als Wildfleisch. Als Lebensmittelgroßhändler sind wir Ihr Partner von Fleisch und Fisch über Obst & Gemüse bis zu Non-Food-Artikeln. Gern beraten wir Sie zu unserem Sortiment und Ihren Vorteilen als Kundin oder Kunde bei Feddersen. Wir freuen uns auf Ihre Nachricht oder Ihren Telefonanruf

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